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玄米とひじきのチャーハン

食材
- 玄米ご飯：300g
- 鶏もも肉：100g
- 卵：1個
- ひじき缶：1/2缶
- 長ネギ：1/2本
- ミックスベジタブル：100g
- サラダ油：小さじ1と1/3
- 塩：小さじ1/3
- しょうゆ：小さじ1
特徴
ミックスベジタブルを使ったレシピです。エネルギー465kcal／食塩相当量1.7g
- step1
  鶏肉は1cm角に切る。
- step2
  長ネギは粗みじんに切る。
- step3
  フライパンに油小さじ１をあたため、溶き卵を入れて炒めて取り出す。
- step4
  残りの油をあたためてstep 1とstep 2を炒める。
- step5
  鶏肉の色が変わって火が通ったら、ひじき、湯通ししたミックスベジタブルを加えて炒める。
  ※ひじきはフライパンになじみ軽く火が通った程度でＯＫ。冷凍のミックスベジタブルは凍ったままサッと熱湯をかけ、水気をきっておいたものを使うとよい。
- step6
  塩をふり、玄米ご飯を加えて炒め、しょうゆと3を加えて炒める。
コツ・ポイント

「ミックスベジタブル」を使いました！ 甘みのあるコーンにグリーンピース、にんじんをミックス。コーンは甘みのあるジュビリースイート種。お子さんも喜ぶ、カラフルな可愛いお野菜です。
Recipes＆cooking:宗像伸子(食生活アドバイザー)